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中華そば・つけ麺 タナカ90 メニュー コメント ラーメン店のひとつ。 メニュー ポカブ系統orバネブー系統:焼豚中華そば モジャンボ:中華そば ブーピッグorエンブオー:焼豚丼 コメント 名前 コメント すべてのコメントを見る 草案 メニュー モジャンボ:中華そば -- (ユリス) 2017-08-13 10 12 07
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食べた日:2008/5/23 『みずさわ屋』で、夏メニューの「冷やしそば」(630円)を。 08.5.23%20%82%DD%82%B8%82%B3%82%ED%89%AE%20%97%E2%82%E2%82%B5%82%BB%82%CE%20197%94t%96%DA.jpg スープは若干トロミがかったあっさりスープ。ジャンルは醤油とも塩ともいえる淡い色合いです。 ちなみに「中華そば」と違い、スープはナミナミじゃないみたいデス(笑) 甘みが結構強いですが、ほのかに効かせた酸味が、甘ったるさを軽減し、サッパリ感を演出しています。 丼のフチに付いているワサビを溶かすと、ピリリとスープが締まり、甘みが軽減され、尚サッパリ感のある味わいに変化します。 麺は恐らく中華そばと同じ、極細ストレート麺。 中華そばの時は少々軟めですが、こちらは水でしっかりと冷やされているので、シャッキリとした歯ごたえ。 具は細切りのチャーシュー・メンマ・椎茸・ネギを和えた物に、上から刻み海苔。 具単品で食べるより、麺と一緒に絡めて食べると、より力を発揮する感じ。 スープも麺もキリリと冷やされていて、この季節にピッタリのメニューです。 住所:仙台市青葉区栗生5-22-3 by hiro (2008年 197杯目) これからの季節はこれですね! サッパリ感があって美味しそうです!! 冷しは大盛でもOKですね! -- 和尚 (2008-05-23 19 15 32) 和尚さん、マイドです。 サッパリでキリッと冷えてて、ホント夏にピッタリのメニューです。 -- hiro (2008-05-23 19 22 42) 以前は冷え加減いまいちだったようですが、今年はがっちり冷え冷えでしたね -- ちょび (2008-05-24 12 50 58) >以前は冷え加減いまいちだったようですが、今年はがっちり冷え冷えでしたね ちょびさんの時同様、ガッチリ冷えてました! やはり冷やし系は、このくらい冷たいといいですね。 -- hiro (2008-05-24 19 57 02) 名前 コメント
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『あまの屋』で「特製中華そば」(800円)を。 何度か食べていますが、相変わらず美味しいです。塩より醤油の方が節系が効いている感じです。 ここの炙り焼きチャーシューは肩ロースの方が値段が高いですが、私的には値段の安いバラの方が好きです。 本日のお通し。今日は昆布と挽肉を炒めたもの。 お通しは大概、おからが多いですが、このお通しは初めてです。 これ旨いです!自分のツボに見事にハマッタ感じです。軟らかい昆布とコクのある挽肉がごま油の風味と見事にマッチしています。かなりご飯がほしくなる一品でした。 住所:仙台市青葉区中山台2-27 by hiro 名前 コメント
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『あまの屋』で「特製中華そば」(800円)を。 何度か食べていますが、相変わらず美味しいです。塩より醤油の方が節系が効いている感じです。 ここの炙り焼きチャーシューは肩ロースの方が値段が高いですが、私的には値段の安いバラの方が好きです。 本日のお通し。今日は昆布と挽肉を炒めたもの。 お通しは大概、おからが多いですが、このお通しは初めてです。 これ旨いです!自分のツボに見事にハマッタ感じです。軟らかい昆布とコクのある挽肉がごま油の風味と見事にマッチしています。かなりご飯がほしくなる一品でした。 住所:仙台市青葉区中山台2-27 by hiro 名前 コメント
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食べた日:2009/8/21 『みずさわ屋』で「やわらか肉そば」(850円)+「ライス」(130円)を。 09.8.21%20%82%DD%82%B8%82%B3%82%ED%89%AE%20%82%E2%82%ED%82%E7%82%A9%93%F7%82%BB%82%CE%81%7B%83%89%83C%83X%20234%94t%96%DA.jpg 最近、知人が撮った「やわらか肉そば」の写真を拝見する機会があり、それ以来ず~~~っと頭の中にその残像が残っていて、ついにガマンができなくなり食べてきました(笑) このメニュー、スープと麺は「中華そば」(写真は煮玉子付き)と同じ物を使っていて、具は小ぶりのモモチャーシューの中華そばに対し、こちらはかなりどデカイバラチャーシューが完全に麺が見えないくらいに所狭しと乗せられます。 厚みもかなりありますが、メニュー名のとおり、ホントやわらか! 箸で持つのも難しいくらいトロットロで、口の中に入れるとジュワ!トロッ!っとやわらかジューシー。 そして今回の名脇役であるライスの出番。 ある意味、今回の一番の目的だったのが、この肉をおかずにライスをほうばること! 白いご飯と食べることによって、味付けの醤油の香ばしさがより引き立ち、チャーシューの魅力を更に感じとれる印象。 このメニューを食べる際は、ぜひライスも頼んでほしいですね。 肉→ライス→麺→肉→ライス→麺・・・と、周りから見ると「コイツ元々見た目キモイのに、エサ食べてる豚みたいで更にキモイな」と思われそうなくらい一心不乱にかっ込み、あっという間に完食!(笑笑) いつもは使っている材料などを探りながら食べるのですが、今回は久々に本能のままに食べちゃいました。(その為、麺のアップ写真を撮り忘れましたw) このチャーシューを抜きにしても、ここのラーメンはホント“人の本能に訴えかける味”だなぁと、最近ようやく気付いたような気がします。 だからこそ、決して今時のラーメンではなく、特に観光化しているわけでもないのに、激戦区「栗生・愛子界隈」でダントツの人気を誇っているのだと思います。 住所:仙台市青葉区栗生5-22-3 by hiro (2009年 234杯目) こんにちは。 これ、良さげですねぇ。 ストレートに本能に語りかけて来そう(笑) モモチャーシュー丼、俺もマネしよっと! -- フェンネル (2009-08-22 17 13 39) うんまそー。 今すぐ食べたくなる様な写真! これは、御飯が進みそうですね。 -- トロン (2009-08-22 17 50 36) フェンネルさん、オープン当初から好きなお店ではありましたが、最近になって本当の魅力にようやく気付いた感じがします。 チャーシューは「中華そば」がモモで、「やわらか肉そば」がバラ(腕かも?)になります。 これからは「ランチ中華そば+煮玉子」と「やわらか肉そば+ライス」とどっちを食べるかマジ迷います~。 トロンさん、初めまして! ホントお肉たっぷりですが、味付けが薄味なので結構モリモリいけちゃいます(笑) ぜひライスもセットで食べてみてください! -- hiro (2009-08-22 21 26 11) 私も最近ネットでこのビジュアルを拝見しまして、 大変気になっておりました。必食ですね!!! あとhiroさんがチャーシュー入りラーメンを頼むのは非常に珍しい感じがします。(実際あまり頼みませんよね…??) このラーメンは特別ですか?(笑) -- ソバまん (2009-08-22 23 38 33) 良い意味でこれはヤバイですよね~(笑) 以前食べた際は食べても減らないチャーシューを持て余しましたが、オン・ザ・ライスという手がありましたか! 次回是非挑戦してみたいです。 -- やお (2009-08-23 00 08 12) ソバまんさん、このビジュアルはホントそそりますよね♪ >あとhiroさんがチャーシュー入りラーメンを頼むのは非常に珍しい感じがします。(実際あまり頼みませんよね…??) 流石はソバまんさん、このサイトをよく見てらっしゃる(笑) その通りで私は基本的にデフォでしか頼みません。 一番の理由は、最近特にそうなんですが、「美味しいラーメンが食べたい」という気持ちで食べに行っているというよりは、「このラーメンは何で美味しいんだろう?」というリサーチ的な気持ちで食べに行っているからかもしれません。 なので、同じ味が続くのにはあまり興味がないので、チャーシューは1枚、メンマは1,2本入っていれば十分だったりします。。。 同じ理由で、麺も大盛無料の所以外では、まず大盛は頼みません。 今回これを頼んだ理由は、「中華そば」とチャーシューの種類が違うので、どういう味なのか気になったのと、その圧倒的なビジュアルから、本当は沢山食べたいという本能の部分が出たからだと思います(笑笑) -- hiro (2009-08-23 00 22 22) やおさん、オン・ザ・ライスだと、ペロッとイケちゃいますよ~。 チャーシュー自体は結構薄味なので、速報ブログであるお人も言っていましたが、醤油をちょろっとかけたりすると、尚ライスが進むの確実ですね(笑) -- hiro (2009-08-23 00 31 23) 名前 コメント
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食べた日:2008/7/21 『中華そば いぶし』で、夏季限定の「冷やし中華 明太マヨ味」(900円)を。 08.7.21%20%82%A2%82%D4%82%B5%20%97%E2%82%E2%82%B5%92%86%89%D8%96%BE%91%BE%83%7D%83%88%96%A1%20284%94t%96%DA.jpg 08.7.21%20%82%A2%82%D4%82%B5%20%97%E2%82%E2%82%B5%92%86%89%D8%96%BE%91%BE%83%7D%83%88%96%A1%82%CC%96%CB.jpg まず出てきた瞬間、「キレイだなぁ~」と一言。 今まで見てきたラーメンの中でも、トップクラスにキレイな盛り付けです。 タレは色的に「ゴマダレかな?」と思いましたが、実はゴマではなくマヨネーズダレ。 恐らく醤油ダレにマヨネーズを混ぜている感じで、酸味が結構強めに効いています。 マヨネーズの味はそれほどしないので、マヨネーズが苦手な人でも大丈夫そう。 麺はしっかりと冷された細ストレート麺。 具はチャーシュー・蒸し鶏・ハム・錦糸玉子・キュウリ・大根スライス・明太子。 味わい的には王道な冷やし中華ですが、明太子を混ぜると一気に激変! 冷やし中華に明太子は初体験ですが、非常によく合います。 冷やし中華は、この明太マヨ味の他に、醤油味も頼めます。 住所:名取市上余田字千刈田548-1 by hiro (2008年 284杯目) 名前 コメント
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食べた日:2007/11/1 『あまの屋』で、新メニューの「味噌中華そば」(750円)を。 07.11.1%20%82%A0%82%DC%82%CC%89%AE%20%96%A1%91X%92%86%89%D8%82%BB%82%CE%20473%94t%96%DA.jpg 10月より発売された新メニューです。 スープはあっさり味噌スープ。あくまでも“味噌ラーメン”ではなく、“味噌中華そば”というお店側の意思が伝わってくるようなスープです。 ただ、あまの屋の味噌なので、味噌が弱めでダシの味が強い感じという予想でしたが、意外に味噌味噌しています。 スープは先日限定で食べた「味噌タンメン」とも違うようで、トロミがあり、甘口マイルドな味噌タンメンに対し、こちらはサラリとしていて、しょっぱ旨い感じのスープです。 麺は無カン水の水晶麺ではなく、限定でよく使われる平打ち太の玉子麺。 スープが味噌が強く効いているので、水晶麺では負けてしまいそうなので、玉子麺のチョイスは正しいと思います。 具は軟らかな肩ロースチャーシュー・挽肉・メンマ・モヤシ・絹さや・海苔・刻み白&青ネギ。 コテコテの味噌はちょっと・・・という人におススメな味噌ラーメンです。 ちなみにこの丼、どっかでみたことあるなぁとずっと考えていましたが、『六坊』と同じやつですね。。。 住所:仙台市青葉区中山台2丁目27 YSKコーポ中山台105 by hiro (2007年 473杯目) 名前 コメント
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『あまの屋』へ。 本日のお通しの「おから」。大概お通しはおからがほとんどです。 今まで何の気なしに食べていて気が付きませんでしたが、おからの中にあさりや干しエビが入っています。 恐らくスープかタレに使った材料を混ぜ込んでいると思われます。 このおからも美味しいですが、お通しでは以前出た、中華風の昆布と挽肉の炒め物が一番お気に入りです。 「特製中華そば大盛り」(950円)を。 相変わらず美味しいですが、ここのラーメンは大盛りは避けた方がよさそう。 極細の水晶麺はのびやすい為、大盛りには不向きに感じます。 しかも大盛りだと、明らかに麺の量に対し、スープの量が少なく、バランスが悪く感じる。 かと言って、以前替え玉をした時はスープが薄まる感じを受けたので、おとなしく普通サイズで食べるのがいいようです。 こちらは「焼きギョーザ」(400円)。 相変わらず皮はモチモチ、具はジューシーです。ただサイドとしてはボリューム有りすぎです。一人で来た時に頼むのは勇気が要ります。 この日はラーメン大盛りとライスも食べたので、お腹がはち切れそうでした・・・ 住所:仙台市青葉区中山台2丁目27 YSKコーポ中山台105 by hiro 名前 コメント
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2006/8/3 懸賞で無料券が当たったので『あまの屋』へ。 まずはお通しの「おから」。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%82%E3%81%BE%E3%81%AE%E5%B1%8B%2B%E3%81%8A%E9%80%9A%E3%81%97a.jpg お通しは出る時と出ない時があるので、先着順ということでしょうか? お通しは大概おからですが、このおからは貝類や干し海老も入っていて美味しいです。 「梅中華そば」(本来730円)。 私は梅味が苦手ですが、無料券の内容が梅中華そば限定ということで、いい機会だと思い食べてみました。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%82%E3%81%BE%E3%81%AE%E5%B1%8B%2B%E6%A2%85%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%B0.jpg 塩ベースのスープに、名前のとおり梅の風味が効いています。 梅風味ではあるが、ほんのりといった感じなので、梅が苦手な私でも違和感なく食べることが出来ました。 付いているワサビを溶かすことによって、お茶漬けのような感じになり、自分的には更に食べやすい味に変化しました。 ただ、予想よりは食べやすかったですが、やはり中華か塩中華の方が好きですね。 こちらは「プチ肉まん」(350円)。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%82%E3%81%BE%E3%81%AE%E5%B1%8B%2B%E3%83%97%E3%83%81%E8%82%89%E3%81%BE%E3%82%93.jpg 一口サイズの肉まんが6ヶ。セイロに盛られていてサイズ的にも見た目は小龍包のようですが、味はもちろん肉まんです。 小さい分、もちろん中身も少ないので、ジューシーさはないですが、普通に美味しいといった感じです。 住所:仙台市青葉区中山台2丁目27 YSKコーポ中山台105 by hiro 名前 コメント
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所在地 東京都八王子市万町34-1地図 Facebook TEL 営業時間 11 30~14 00 18 00~21 00 土日11 30~売り切れ終了 定休日 火曜日 駐車場 無し 近隣にコインパーキング有り 備考 コメント 3月に出来たばかりだけどかなり混んでた。スープは鶏と煮干なのかな。小ぶりで2種類のチャーシュー。値段考えると全体的にボリュームは少なめな気がする。青菜が少し味付けされていた。 チャーシュー丼が評判良かったので頼んだけど、ちょっと肉が冷たすぎて好みじゃなかった。 -- 名無しさん (2016-03-13 20 34 07) 駐車場は無いし、価格も八王子では高めだけど上品でホッコリ来る感じで好感度。自家製麺もツルツルもっちりでストライク。頑張ってね -- 名無しさん (2016-03-13 21 49 04) ラーメンの見た目のバランスと接客が非常に良い。麺は天候やスープに合わせて太さを変えているみたいだけど自分は中太が好み。ワンタンも粗びきから細かくスープに馴染むようになってて美味しい。断然特製中華そばがお得かな。 -- 名無しさん (2016-03-14 17 55 16) 初期と比べると、味が濃すぎるかな。麺の卵の風味などの細かい味が飛んでしまっている -- 名無しさん (2016-04-07 18 05 32) 全体的に普通の中華そば。塩味が強過ぎて食べ終わっても当分の間口の中がしょっぱい。チャーシュー丼はあんなにチャーシュー要らないからご飯をもっと入れて欲しい 人によってサービスを変えるのはどうかと思う。水とか暇な時すら無視なのに少しイカツイ感じの人には普通に用意してあげてたし。個人的な意見ですがレビュー程では無かった。 -- 名無しさん (2016-04-19 05 41 16) サービスは良いと思うよ、美味しいし、人で態度を変えるような接客ではないと思うよ、僕は味も接客も好きだから毎週行ってる -- 名無しさん (2016-04-20 19 41 22) かなりしょっぱいと俺も思う、開店当初は丁度よかった。時間帯によって濃さが変るとかあるのかな?接客は常連さんや知った顔の人に話しかけたりするから好みは分かれそう。 -- 名無しさん (2016-04-20 20 11 19) 麺は、旨い。細麺なのに、提供時間のボトルネックになる位長い茹で時間で、出来上がりは尚固めでシッカリした食感。卵の比率が相当高いんだろう。今は麺が今ひとつな感じの圓のスープで食ってみたい。 対してスープは、出汁は良く効いてるものの特徴がなくパンチに欠ける。素朴な味わいで町田のねぎぼうずに似てるが、麺の個性的な完成度に対して大人しすぎ平凡すぎ。接客は一寸ぎこちないとこあるけど、アットホームで悪い気はしない。 -- 名無しさん (2016-04-21 17 45 29) ネットでかなり取り上げられているせいでしょうか、段々行列が伸びている感じですね。 -- 名無しさん (2016-05-05 09 26 54) 待望のつけ麺が始まった。此処の卵麺の旨味が存分に堪能出来るところだが、しかし、麺量の設定が普通の200gのみと言うのはいただけない。中盛、大盛のせめて400g は、普通にほしいところ。替え玉さえ不可というのには、ガッカリだ。 -- 名無しさん (2016-05-06 17 36 28) つけ麺大盛りできたよ。大盛りで950円だけど、麺の器に小松菜、半玉とチャーシュー3枚、つけ汁の中に小ぶりなのが2枚。麺量も充分だし、なによりワンタン皮か巾広麺?がアクセントでのってるのが嬉しい。 コスパ言うなら圓と差はないと思う。 -- 名無しさん (2016-05-11 09 58 50) 限定のアサリとトマトのボンゴレ食べましたよ、アサリもタップリ、トマトの酸味もありかなり美味しかった、つけ汁無くても旨かったが、つけ汁も旨味があり自分好みでした、1日だけ休みがあったけど限定を考えてたのかな、良い店です -- 名無しさん (2016-05-16 07 56 52) 毎週火曜日が定休日に決まったみたいですね -- 名無しさん (2016-05-19 08 05 25) 毎回、限定のレベルが高すぎる…オリジナルを食べたいけど、限定も気になる -- 名無しさん (2016-06-10 08 19 27) 限定のスタミナ辛ネバつけ麺、旨かった・・・ -- 名無しさん (2016-06-19 19 27 02) もつけのラーメン、食べたいな、あっ中華そばね -- 名無しさん (2016-07-04 19 54 03) ここは麺は旨いと思うんだけど表面がくっつきやすくてダマになりやすいね。ラーメンは特に淺広の器にした方がいいと思うんだけど -- 名無しさん (2016-07-04 20 11 01) タンドリーチキンカレーつけ麺スゲー旨かった -- 名無しさん (2016-07-07 20 12 17) 近いからってラウンドワンに駐車しちゃダメだからね -- 名無しさん (2016-07-09 12 25 37) ここは左端に座る客がだいたい常連でしゃべる奴だな昨日もいたけどここは丁寧だしそんな気にならんと思う -- 名無しさん (2016-07-15 17 37 43) 麺もスープも変わったな、前も今も美味しいけど -- 名無しさん (2016-09-12 09 22 01) ここはラーメンも担々麺もうまい -- 名無しさん (2016-11-26 08 03 23) 俺も行った時常連とずっと喋ってたな。その常連一口食べる度に「うん」とか頻りに首を縦に振ってるのがうざかった。一々、仕草が幼稚なんだよ黙って食えよ。 -- 名無しさん (2016-12-20 19 50 00) ここの担々麺は食券渡すときに辛さをどうするか聞かれるけど「普通」でお願いすると、辛いのが苦手なわけでもない自分でも相当辛いと感じるレベルのが出てくる 物足りなければ辛さは後から足せるので最初は控えめで頼んでおくのが無難 -- 名無しさん (2016-12-28 14 16 01) 担々麺は辛さ控えめでも結構な辛さだよ -- 名無しさん (2016-12-29 15 06 40) メンマはもう少しどうにかならんのかな -- 名無しさん (2017-01-08 11 44 14) 確かにラーメンは美味しいと思うけど店主は本当に常連とそうでない人の態度が全然違う。わたしは10回ぐらい通っているのですがあまり良い態度じゃあないです -- 名無しさん (2017-06-11 17 58 24) ラーメン自体は好きなんだけど、なんかチャーシューは苦手。初めの頃とチャーシューに使う肉変わったね -- 名無しさん (2017-06-17 23 46 10) 今はイベリコ豚のはず -- 名無しさん (2017-07-13 09 59 11) 中華そばもうまいんですが、坦々麺にハマっています。辛さがありながらも芝麻醤の甘味やパイタンスープの旨みが感じられて、シメの温玉ご飯は穴あきレンゲで具をすくって食べるのがやめられません。辛いラーメンは邪道なんて思っていた考えが変わりました。 -- 名無しさん (2018-01-15 21 33 48) ここの担々麺美味しいですよね。 -- 名無しさん (2018-01-16 10 42 56) 辛い辛いと言われてる担々麺だけど、辛いかあれ?ピリ辛程度だと思うけど。昼時で回転率上げたいからなのか、ぬるーい担々麺だったからか?寒い中待って熱々辛々のラーメンで暖まりたかったのに期待外れだったよ -- 名無しさん (2018-01-16 18 49 14) 辛さに強い人は追加でラー油かけてくれますよ。自分は1.5倍とか色々試しましたが、ノーマルがバランスいいと感じました。 -- 名無しさん (2018-01-28 11 35 15) でも初めて担々麺を食べる人は辛さ控えめで試したほうがいいね。俺なんか控えめにしてもらっても汗だくになってしまうよ -- 名無しさん (2018-02-02 22 12 24) 中華そばの煮干しの種類が変わって美味しくなりました。担々麺を食べる比率が多かったけど、どっちを食べるか悩みますね。 -- 名無しさん (2018-11-29 15 17 22) 初めて食べに行けた。 ラーメン800円。 圓や響の系統のラーメンでした。 出されたラーメンの姿は麺が揃えられ綺麗でいいね。 一口目で醤油を強く感じたけど二口目から慣れてきて旨味が見えてくる。 二枚乗せられているチャーシューも噛むと弾力があって柔らかく肉の旨味が十分で美味い。 食べ終わって店を出て暫くたっても口の中にスープの旨味が残って心地良い。 化調が悪いとは言わないけどその甘味が無いのが心地良かったです。 また食べに行こうと思いました。 -- 名無しさん (2020-03-14 23 24 31) ラーメン800円。確かに綺麗だったし美味いよ。 でもこれってランチセットにドンクバー付けてまだ勝ってる価格。 早い安い美味い・・・ラーメンて高級品になったってことだよね。 -- 名無しさん (2020-04-13 01 01 26) だったらそういう800円でおつりが出る店にに行けばいいじゃないって話 -- 名無しさん (2020-04-13 19 23 03) 2つ上のこの人、以前に圓に対しても同じようなこと書いてたよ。 書いていることがそっくり。 このような人にとっては、入って2日目のアルバイトが作っているようなチェーン店と同じ扱いなんだよね。 そもそもお店側もこのような人をターゲットにしていないよ。 -- 名無しさん (2020-04-13 20 11 15) もつけのラーメンとファミレスのランチセットだったら迷わずもつけのラーメン。 -- 名無しさん (2020-04-15 08 46 09) 限定やめてくれたらまた行きたい -- 名無しさん (2020-05-16 12 18 19) 名前 コメント 注意:このページにはURLを含むコメントを書き込めません